ऐसा कोई भी पोषक तत्व नहीं है जो गाजर में नहीं पाया जाता है. इसलिए ही गाजर को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. गाजर आंखों के लिए, डायबिटीज, दिल और कैंसर जैसी बीमारियों में फायदेमंद है. ये कब्ज की भी समस्या को दूर करत है गाजर को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है. ये ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट बल्कि कई तरह के पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है. आधे कप गाजर में 25 कैलोरी, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम शुगर और 0.5 ग्राम प्रोटीन होता है. गाजर में विटामिन A, K, C, पोटेशियम, फाइबर, कैल्शियम और आयरन जैसे सभी जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं. गाजर में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंटभी पाया जाता है जो बहुत लाभदायक होता है. आइए जानते हैं कि गाजर खाने से शरीर को किस-किस तरह केफायदे मिलते हैं. 1.आंखों के लिए फायदेमंद- गाजर आंखों के लिए बहुत अच्छी माने जाते हैं. इनमें बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदल जाता है. ये विटामिन आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, ये बीटा कैरोटीन तेज धूप से आं...
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